進一步瞭解高知縣的風土民情、氣候、活力充沛的食物文化,以及本地分享互助的風氣。

故事

高知縣北邊與四國其他各縣隔著一重山水,南邊與太平洋相鄰, 不僅孕育出本地溫暖獨立的精神,更是飲食與共享文化的推手。高知縣結合傳統與創新,從保護魚系群的漁法,到友善環境農業,確保這個地區以永續方式生產食物。高知縣的清酒產業也體現了本地分享與合作的精神,本地酒廠攜手合作,既共享知識,更致力於讓整個產業更上層樓。

海鮮主廚水谷義典

香格里拉飯店的西村日本料理是北京數一數二的高級日本料理餐廳,餐廳主廚水谷義典也十分熱愛高知縣海鮮。

土佐酒買家 Rick Smith

Sakaya 是紐約絕無僅有的高級清酒與日本燒酒專賣店,老闆 Rick Smith 對土佐酒更是情有獨鍾。

四位食物專家與柚子

高知縣的柚子是如何激發創意,又是如何因為味道與品質而備受肯定,且聽世界各地的食物專家娓娓道來。

永續性與生態農業

高知縣農民與生產者致力奉行永續農法與環境管理。

高知縣特有食物文化

探索高知縣溫暖且活力充沛的食物文化。呼朋引伴品嚐一盤又一盤最新鮮的食物。

高知縣飲酒文化

高知縣人以熱情和飲酒作樂的文化在日本聞名,酒局遊戲連番上陣,笑聲不絕於耳,是愉快的美好時光。

土佐清酒廠指南

高知縣的土佐酒酒味淡而不甜,是搭配海鮮的完美選擇。請來探索高知縣18座清酒酒廠的祕密。

四萬十川指南

探索高知縣的命脈四萬十川,這條河是日本數一數二乾淨清澈的河流,更是本地飲食文化與日常生活的支柱。

高知縣與黑潮暖流

黑潮暖流是高知縣盛產新鮮海鮮的秘訣,溫和的氣候帶來不同魚群,也是溫暖天氣模式的推手。

海鮮主廚水谷義典

香格里拉飯店的西村日本料理是北京數一數二的高級日本料理餐廳,餐廳主廚水谷義典也十分熱愛高知縣海鮮。

土佐酒買家 Rick Smith

Sakaya 是紐約絕無僅有的高級清酒與日本燒酒專賣店,老闆 Rick Smith 對土佐酒更是情有獨鍾。

四位食物專家與柚子

高知縣的柚子是如何激發創意,又是如何因為味道與品質而備受肯定,且聽世界各地的食物專家娓娓道來。

永續性與生態農業

高知縣農民與生產者致力奉行永續農法與環境管理。

高知縣特有食物文化

探索高知縣溫暖且活力充沛的食物文化。呼朋引伴品嚐一盤又一盤最新鮮的食物。

高知縣飲酒文化

高知縣人以熱情和飲酒作樂的文化在日本聞名,酒局遊戲連番上陣,笑聲不絕於耳,是愉快的美好時光。

土佐清酒廠指南

高知縣的土佐酒酒味淡而不甜,是搭配海鮮的完美選擇。請來探索高知縣18座清酒酒廠的祕密。

四萬十川指南

探索高知縣的命脈四萬十川,這條河是日本數一數二乾淨清澈的河流,更是本地飲食文化與日常生活的支柱。

高知縣與黑潮暖流

黑潮暖流是高知縣盛產新鮮海鮮的秘訣,溫和的氣候帶來不同魚群,也是溫暖天氣模式的推手。

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