高知縣的鹽味道濃郁，讓菜餚更有層次。品嚐招牌蔬菜壽司，善用本地新鮮農產品入饌。

其他食材

高知縣美食對風味極為講究，而鹽正是帶出那種風味不可或缺的食材。高知縣的海岸線寬闊，日照時間長，是生產鹽的理想環境，包括天然日曬鹽，以及室戸岬外海水製成的深海鹽。本地菜餚讓高知縣頂級蔬菜發揮得淋漓盡致，包括壽司。土佐田舍壽司是高知縣的招牌料理，採用本地蔬菜與柚子醋製成。

品嚐這個地區的招牌料理之一，讓高知縣新鮮的農產品發揮得淋漓盡致。土佐田舍壽司是素食版的傳統壽司。

高知縣是至今仍生產天然日曬鹽的少數地區之一，日曬鹽以味道醇厚而聞名。

品嚐這個地區的招牌料理之一，讓高知縣新鮮的農產品發揮得淋漓盡致。土佐田舍壽司是素食版的傳統壽司。

高知縣是至今仍生產天然日曬鹽的少數地區之一，日曬鹽以味道醇厚而聞名。

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