探索經典和另類的美食搭配,摸索應用高知縣用途廣泛農產品的新方法。土佐酒以風味輕盈爽脆著稱,是美食搭配的最佳選擇,尤其跟高知縣知名的海鮮更是絕配。柑橘類水果品種眾多,在料理上加上果皮,增添清新的風味,讓雞尾酒更添深度與複雜度。柚子這款日本水果在世界各地人氣極高,搭配料理和甜食皆適宜。柴魚片及昆布柴魚高湯採用高知縣聞名鰹魚製成,是日式菜餚不可或缺的一環,讓料理增添煙燻味與鮮甜。
柚子雞尾酒
高知縣出產柚子,這種柑橘類水果是美味獨特雞尾酒的良伴。
![](http://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/2AEdzeZBIWbzAQiXVNIC6I/c94586ac00e84c52b25e9e4b0bbd9faa/Kochi-Yuzu-cocktails-02.jpg?q=80&h=500)
![](http://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/NllqnmLXIBJs4eWl2SpUK/36b790982c1c7d69590a7e95b921fcc8/Kochi-Tosa-sake_Seafood_Ochoshi-02.jpg?q=80&h=500)
土佐清酒配海鮮
高知縣的清酒不甜,風味洗練爽脆,適合搭配當地盛產的海鮮。
柑橘類水果配海鮮
柚子等柑橘類水果讓高知縣著名的海鮮料理更添清新芳香。
![](http://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/6sIacpppyzxvu8Dch1XvDP/0a37f62ae739aa9f099f62a8d572ccad/Kochi-Yuzu-cooking-05.jpg?q=80&h=500)
![](http://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/625PqTqsVv1VX3DTMXXqnn/543ae213ac80ff9e75588f60445d3b21/Kochi-katsuobushi-01.jpg?q=80&h=500)
昆布柴魚高湯
柴魚片是日本料理不可或缺的食材,能夠讓各式菜餚更加鮮甜,也更有深度。
![](http://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/2AEdzeZBIWbzAQiXVNIC6I/c94586ac00e84c52b25e9e4b0bbd9faa/Kochi-Yuzu-cocktails-02.jpg?q=80&h=500)
柚子雞尾酒
高知縣出產柚子,這種柑橘類水果是美味獨特雞尾酒的良伴。
![](http://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/NllqnmLXIBJs4eWl2SpUK/36b790982c1c7d69590a7e95b921fcc8/Kochi-Tosa-sake_Seafood_Ochoshi-02.jpg?q=80&h=500)
土佐清酒配海鮮
高知縣的清酒不甜,風味洗練爽脆,適合搭配當地盛產的海鮮。
![](http://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/6sIacpppyzxvu8Dch1XvDP/0a37f62ae739aa9f099f62a8d572ccad/Kochi-Yuzu-cooking-05.jpg?q=80&h=500)
柑橘類水果配海鮮
柚子等柑橘類水果讓高知縣著名的海鮮料理更添清新芳香。
![](http://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/625PqTqsVv1VX3DTMXXqnn/543ae213ac80ff9e75588f60445d3b21/Kochi-katsuobushi-01.jpg?q=80&h=500)
昆布柴魚高湯
柴魚片是日本料理不可或缺的食材,能夠讓各式菜餚更加鮮甜,也更有深度。
![map whatsnext](https://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/76Ohqgummo4QH3csXkPaEG/ecb56a8100f7e8fbb8bf01c0261186ad/map_tc.png?q=80&h=500)