青紫蘇葉帶有獨特的草本風味,是夏季日式料理不可或缺的食材。
高知縣特色
![](http://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/2H4AMNO9x8tHVDWCBvlRa3/7dba804bb0733f1db06df7626418a4e8/Kochi-Green-Shiso-01.jpg?q=80&h=500)
青紫蘇葉是日式料理的典型草本植物,類似西式料理的羅勒與薄荷作食材使用, 香氣清新。青紫蘇葉切成細絲後可當裝飾使用,或是用來包烤肉或烤魚。世界各地越來越流行將青紫蘇葉當成雞尾酒成分使用,為白色烈酒增添清新的草本風味。高知縣的青紫蘇葉全年種植於溫室。
其他新鮮產品
![](http://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/7KcSkEQj7nYR4OirszIsmB/73dbe0b17d5f939ab1f76f56061178ff/Kochi-Japanese-Cucumbers-01.jpg?q=80&h=500)
日本黃瓜
日本黃瓜小而甜,散發微妙的哈密瓜香氣。高知縣產黃瓜生吃或醃製皆可口。
![](http://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/4mFRJ2M3fQPWuKcPOTEc2h/fec55cc3d5cd123749f897664876b30b/Kochi-Tosa-Sweet-Peppers-01.jpg?q=80&h=500)
土佐甜椒
下次快炒土佐甜椒吃吃看吧。土佐甜椒外皮油亮,味道溫和。
![](http://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/aGx6qluAYZ7x00i9s7j1p/853ecd0c97660e3ec370081d8c2b1a37/Kochi-Myoga-01.jpg?q=80&h=500)
蘘荷
蘘荷屬於薑科,為夏季菜餚增添清新的柑橘味,以及賞心悅目的粉紅色調。
![](http://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/4fA5HcDzHxHRiDHSLArjNr/c609375163a849c8a45e509abc7450ee/Kochi-Japanese-Green-Bell-Peppers-02.jpg?q=80&h=500)
日本青椒
高知縣的小青椒溫和微甜,小青椒可直接食用,或是為烹調的菜餚增色提味。
![map whatsnext](https://images.ctfassets.net/sryjw6iuh42w/76Ohqgummo4QH3csXkPaEG/ecb56a8100f7e8fbb8bf01c0261186ad/map_tc.png?q=80&h=500)