海鮮

鰻魚

品嚐高知縣美味的淡水鰻魚；這種鰻魚在這個地區清澈的河水養殖，然後精心包裝，保留其雅緻的風味。

高知縣特色

高知縣的野生淡水鰻魚生長於四萬十川與仁澱川清澈的河川。養殖鰻魚的人氣也可媲美野生鰻魚，經過精心養殖的淡水鰻魚，魚肉結實，風味雅緻濃郁。鰻魚魚苗從清澈的河水撈捕之後，引清澈的地下水流在室內以加溫魚池養殖。高知縣的水產養殖方法先進，因此這裡的養殖鰻魚可媲美野生鰻魚。

高知縣的海產深受日本各地歡迎。不妨嚐嚐當地的特色鮪魚、金目鯛，以及鰤魚等等品種豐富的漁貨。

鰹魚的肉呈現深紅色，氣味濃郁，因而廣受歡迎，是高知縣的招牌魚類。

香魚散發淡淡的甜味，又稱為「甜魚」，是高人氣的淡水魚。

這種海苔美味可口，略帶鹽分，生長於四萬十川與太平洋交匯處。

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