水果

手指柠檬

高知手指柠檬富有风味，从寿司、海鲜到甜点，它都能使之增色不少。

高知特色

这种手指状的小柑橘满是小巧而晶莹剔透的果粒，如珍珠一般，饱胀欲裂，汁水饱满。由于其外观及温和的柠檬与酸橙味道，手指柠檬有时被称为酸橙鱼子酱。手指柠檬起源于澳大利亚，近年来开始在高知县生产，这里拥有种植手指柠檬的理想条件。清爽的口感和珍珠果粒在口中爆发，使它成为牡蛎、扇贝和鱼类菜肴的绝佳配菜。

探究高知县的看家宝水果——日本柚子。这种独特的柑橘类水果为和食、西餐和鸡尾酒赋予了一种清新的韵调。

香柠檬为茶和饮料增添微妙的柑橘味。在高知县，香柠檬在该地区的茶园附近茂盛生长。

山椒以胡椒和柑橘口味的微妙均衡而著称，为传统的日本菜肴增色。

高知县产草莓，果肉多汁，味道浓郁，色泽鲜艳，富含维生素C。

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