水果
高知县气候温暖，昼夜温差大，出产优质的柑橘类水果。本县是日本最大的柚子产地。日本柚子为柑橘类中的“异类”，在全世界广受欢迎。县内种植着大量水果，从当地特产到国际宠儿，逐一不等。尝一尝高知县的柑橘类水果，包括文旦、小夏和直七，还有多汁的皇冠蜜瓜、清脆的梨和香甜的草莓等。
蔬菜
温暖的黑潮暖流沿着海岸线奔涌，带来温和的气候和充沛的降雨。高知是多种农产品的主要产地，使得该地区享有“园艺王国”的美誉。这里的农户热衷于生态农业，尽量减少化肥和杀虫剂的使用，采用对土壤和消费者都更有益的方法。主要作物包括茄子、青椒、韭菜和姜。
水产品
高知县拥有700公里长的太平洋海岸线，渔业传统源远流长。温暖的黑潮暖流带来大量鱼类，包括高知县最著名的渔获物之一鲣鱼。其他重要渔获物包括真鲷、金枪鱼和鰤鱼。高知县清澈的河流出产鳗鱼和淡水虾。
肉类
土佐褐毛和牛和四万十鸡在本国范围也十分出名。高知县的日本褐毛和牛是官方认定的四大和牛品种之一。畜牧生产受益于清洁的空气、纯净的水和温和的气候。从状态到饲料，这里的农户对饲养牲畜的所有要素都精益求精。加工遵循严格的措施和可追溯性，确保产出安全、美味的产品。
土佐酒和土佐茶
高知县出产高品质的清酒和绿茶。制作清酒需要纯净的水源，而高知县的纯净水源极其充裕。当地的土佐清酒口味畅爽，与诸多食物相得益彰。土佐茶生长在高知山区和仁淀川附近多岩、富含矿物质的土壤中，孕育出一种繁复的味道。
其他
高知食品注重味道，为了提味，盐是必不可少的成分。高知县绵延的海岸线和长日照时间为盐的生产提供了理想的条件，包括天然日晒盐和来自室户岬水域的深海盐。包括寿司在内的当地美食充分利用了高知县的优质蔬菜。田舍寿司是一道高知招牌菜，使用当地蔬菜和柚子醋制成。
水果
高知县气候温暖，昼夜温差大，出产优质的柑橘类水果。本县是日本最大的柚子产地。日本柚子为柑橘类中的“异类”，在全世界广受欢迎。县内种植着大量水果，从当地特产到国际宠儿，逐一不等。尝一尝高知县的柑橘类水果，包括文旦、小夏和直七，还有多汁的皇冠蜜瓜、清脆的梨和香甜的草莓等。
蔬菜
温暖的黑潮暖流沿着海岸线奔涌，带来温和的气候和充沛的降雨。高知是多种农产品的主要产地，使得该地区享有“园艺王国”的美誉。这里的农户热衷于生态农业，尽量减少化肥和杀虫剂的使用，采用对土壤和消费者都更有益的方法。主要作物包括茄子、青椒、韭菜和姜。
水产品
高知县拥有700公里长的太平洋海岸线，渔业传统源远流长。温暖的黑潮暖流带来大量鱼类，包括高知县最著名的渔获物之一鲣鱼。其他重要渔获物包括真鲷、金枪鱼和鰤鱼。高知县清澈的河流出产鳗鱼和淡水虾。
肉类
土佐褐毛和牛和四万十鸡在本国范围也十分出名。高知县的日本褐毛和牛是官方认定的四大和牛品种之一。畜牧生产受益于清洁的空气、纯净的水和温和的气候。从状态到饲料，这里的农户对饲养牲畜的所有要素都精益求精。加工遵循严格的措施和可追溯性，确保产出安全、美味的产品。
土佐酒和土佐茶
高知县出产高品质的清酒和绿茶。制作清酒需要纯净的水源，而高知县的纯净水源极其充裕。当地的土佐清酒口味畅爽，与诸多食物相得益彰。土佐茶生长在高知山区和仁淀川附近多岩、富含矿物质的土壤中，孕育出一种繁复的味道。
其他
高知食品注重味道，为了提味，盐是必不可少的成分。高知县绵延的海岸线和长日照时间为盐的生产提供了理想的条件，包括天然日晒盐和来自室户岬水域的深海盐。包括寿司在内的当地美食充分利用了高知县的优质蔬菜。田舍寿司是一道高知招牌菜，使用当地蔬菜和柚子醋制成。
- 首页
- 食材