进一步了解美丽的高知地区,生活于此的人们、特有的气候、活跃的饮食文化以及当地的共有协作精神。

故事

高知县与四国的其他县之间山海相隔,北部是山脉,南部是太平洋。这孕育出一种热烈而独立的精神,塑造着饮食和共享文化。从保护鱼类资源的捕鱼方法到维系该地区食物生产的生态农业实践,高知县将传统与创新相结合。高知当地的共享与合作精神延伸到清酒行业,本地酿酒商携手并进,分享知识,共同推进行业发展。

海鲜主厨水谷义典

水谷义典是北京最好的日式餐厅之一北京香格里拉饭店西村餐厅的主厨。他对于高知县的海鲜非常关注。

土佐清酒买手里克·史密斯

作为纽约唯一高档清酒和日本烧酒专营店——Sakaya的店主,里克·史密斯(Rick Smith)对土佐清酒充满了热情。

四位食品行家与日本柚子

国际食品行家诠释高知的日本柚子如何激发创造力并因其口味和品质而备受青睐。

可持续性和生态农业

高知县的农户和生产者对可持续农业实践和环境管理有着强烈的追求。

高知县特色饮食文化

探索高知县温暖、活泼的饮食文化。与朋友和陌生人一起享用堆叠成盘的新鲜美食。

高知县酒文化

高知县人以热烈的精神和欢乐的饮酒文化而闻名日本,充满了游戏、欢笑和美好时光。

土佐清酒厂导览

高知县的土佐清酒清淡爽口,是海鲜的完美搭配。探索高知县18家清酒酿酒厂的秘密。

四万十川导览

探索高知县的生命之河四万十川。作为日本最洁净、最清澈的河流之一,四万十川维系着当地的饮食文化和日常生活。

高知县与黑潮暖流

黑潮暖流是高知县丰富的新鲜海鲜和温和气候的秘密所在,带来鱼群和温暖的天气模式。

海鲜主厨水谷义典

水谷义典是北京最好的日式餐厅之一北京香格里拉饭店西村餐厅的主厨。他对于高知县的海鲜非常关注。

土佐清酒买手里克·史密斯

作为纽约唯一高档清酒和日本烧酒专营店——Sakaya的店主,里克·史密斯(Rick Smith)对土佐清酒充满了热情。

四位食品行家与日本柚子

国际食品行家诠释高知的日本柚子如何激发创造力并因其口味和品质而备受青睐。

可持续性和生态农业

高知县的农户和生产者对可持续农业实践和环境管理有着强烈的追求。

高知县特色饮食文化

探索高知县温暖、活泼的饮食文化。与朋友和陌生人一起享用堆叠成盘的新鲜美食。

高知县酒文化

高知县人以热烈的精神和欢乐的饮酒文化而闻名日本,充满了游戏、欢笑和美好时光。

土佐清酒厂导览

高知县的土佐清酒清淡爽口,是海鲜的完美搭配。探索高知县18家清酒酿酒厂的秘密。

四万十川导览

探索高知县的生命之河四万十川。作为日本最洁净、最清澈的河流之一,四万十川维系着当地的饮食文化和日常生活。

高知县与黑潮暖流

黑潮暖流是高知县丰富的新鲜海鲜和温和气候的秘密所在,带来鱼群和温暖的天气模式。

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