水产品

香鱼

香鱼是一种很受欢迎的淡水鱼,因其微妙的甜味而被称为“甜鱼”。

高知特色

香鱼在英语中被称为甜鱼,因为它口感细腻,有一种甜美的香气,就像西瓜一样。文火盐烤是最常见的烹饪方法。由于它们的个头小,通常是整条烹饪。就像它的近亲胡瓜鱼一样,香鱼在河流和大海之间迁徙,在夏天靠河流中的藻类长膘。为了保护鱼群,捕鱼季节限于夏季、秋季和12月。

其他生鲜产品

甄选海产品

高知县丰饶的海产品名扬日本各地。不妨尝尝当地的招牌鲣鱼、真鲷、金枪鱼和金目鲷等等。

淡水虾

高知县多汁甜美的淡水虾是在四万十川清澈见底的水域捕捞的。

鲣鱼

鲣鱼是高知县的招牌鱼,因其深红宝石色的肉和浓郁的风味而闻名。

长太郎贝

具有彩色贝壳的华贵栉孔扇贝在高知周围温和的水域中茁壮成长。享受它们的奶油般口感和醒目的外观。

接下来是

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