搭配

高知柑橘与海鲜

日本柚子和其他柑橘类水果为高知著名的海鲜菜肴增添了一种清新的味道。

高知县出产各种各样的柑橘类水果,包括日本柚子,这些水果很适合搭配海鲜,尤其是炙烤鲣鱼和生鱼片。柑橘汁的酸度有助于海鲜的保鲜,并增加清爽的味道,可用作腌料或调味品。在高知县,切碎的柑橘皮经常被添加到海鲜菜肴中,以刺激食欲并打造诱人的香味。日本柚子是一种难能可贵的配料,被做成粉末状使用,还被制作成日本柚子胡椒、日本柚子味噌酱和果汁。

搭配得宜

甄选海产品

高知县丰饶的海产品名扬日本各地。不妨尝尝当地的招牌鲣鱼、真鲷、金枪鱼和金目鲷等等。

日本柚子

探究高知县的看家宝水果——日本柚子。这种独特的柑橘类水果为和食、西餐和鸡尾酒赋予了一种清新的韵调。

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